■珈琲鑑定士が選んだコーヒー
【数量限定】大和屋の珈琲鑑定士、平湯聡がおすすめする特別なコーヒー豆。
ペルー アマティスタ
100ｇあたり760円+税


キーワードとなる味わいの印象
ベリー、カシス、ブライト、コンペイトウ、クリーンカップ

ナスカの地上絵やマチュピチュで有名な南米ペルー。
コーヒーが主要な輸出品目で、生産量は世界トップ10に入ります。
アンデス山脈とアマゾン川の豊かな自然環境に恵まれ、ほどよい酸味とコクを感じる良質なマイルドコーヒーがつくられています。





このコーヒーは、果肉除去したパーチメントを密閉タンクで発酵させる特殊技術により、品質を安定させて、クリーンな味わいに仕上げました。
ベリーやカシスといった、まさに「紫色」の果実を思わせるフレーバーや甘さの質感が印象的です。アマティスタという名は、現地の言葉で紫色の宝石「アメジスト」に由来します。

エリア：ペルー北部、フアバル地区、ウアコ
生産者：ウィルダー・ガルシア氏
標　高：1,700〜2,000m
品　種：ブルボン
プロセス：ウォッシュド（48時間の嫌気性発酵後）
焙煎度：シティロースト



ネットショップでも購入いただけます。
＞＞＞大和屋ネットショップ　ペルー アマティスタ200g
＞＞＞大和屋ネットショップ　ペルー アマティスタ　ドリップパック1枚
＞＞＞大和屋ネットショップ　ペルー アマティスタ　ドリップパック5枚箱入

※取り扱いのない店舗もございますのでお問合せください。