オークションで落札した特別なコーヒー豆が入荷しました。

■数量限定■　※在庫終了次第終売となります。
ホンジュラス・オークション《エル・ロブレ農園》　
HONDURAS COE 2019 #18 EL ROBLE
100g 750円＋税
オレンジのような甘酸っぱい明るい印象で後味がすっきりとしたきれいな味わいです。

【カップ・オブ・エクセレンス】 (Cup of Excellence) は、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質 (Top of Top) にのみ与えられる名誉ある称号で、中南米を中心に各国で開催されています。国内予選を勝ち抜き、国際審査員による厳格なカップテストを経てほんの僅かなコーヒーが「至高のコーヒー」として評価されます。
中米ホンジュラスでは３０ロットが【カップ・オブ・エクセレンス】に選出されました。その後インターネットオークションに掛けられ、今回《エル・ロブレ農園》のコーヒーを落札しました。

農園主のロサ・ディマスさんは30年前に、小さい土地とわずかな設備からコーヒー農園を始めました。
　コーヒーの品質を上げるさまざまな取り組みを行い、３０年間たゆまぬ努力でコーヒー生産を行っています。その努力のおかげで、少しずつ土地を広げ収穫量を増やし、彼の子供たちにも教育の機会を与えることができました。
おいしいコーヒーを作る秘訣は、『真っ赤に熟したチェリーを丁寧に手摘みすること』と、『収穫してすぐさま次の工程に取りかかり、天日乾燥させて仕上げること』ということで、長年に亘り成長を続けプロセス・品質改善に努めています。

最高品質のコーヒーをぜひお試しくださいませ。

農園主のロサ・ディマスさん