４月１０日(金)～発売開始
今年も中米コスタリカからフレッシュな味わいが届きました。

2020年春摘み珈琲
100g/730円＋税
年に一度！今だけの旬の味わいをぜひお楽しみ下さい!
春の若々しい芽吹きを思わせる、明るいさわやかさ。
ハチミツのような濃厚な甘みを感じるコーヒーです。

コスタリカ　ブルマス農園
ブルマス農園は中米コスタリカの中部セントラルバレーに1880年に開かれた３代続く歴史ある農園で、早くから『ハニーコーヒー』と呼ばれるユニークな生産方法に取り組み、世界から注目を浴びています。農園主ファン・ラモン氏のコーヒーに対する情熱が産み出すハニーコーヒーは甘く、まさしくNO.1です。※2012年COE優勝！

農園主：ファン・ラモン・アルバラード氏
栽培地域：セントラルバレー・エレディア
標高：1200ｍ～1600ｍ
ハニー製法＆ブラックハニー(パルプドナチュラル)

『ハニーコーヒー』とは…
収穫したコーヒーチェリーを特別な方法で甘みをコーヒー豆に移らせることによって、ハチミツを思わせる独特な甘い香りのコーヒーに仕上げる製法です。特に今年は「ブラックハニー」という製法で作られています。糖度計で27％以上のコーヒーチェリーのみを選別し、果肉を90％残し天日乾燥させます。糖分が多いため乾燥したパーチメントは黒くなるので「ブラックハニー」と呼ばれています。

ブルマス農園
農園主：ファン・ラモン氏とご家族

真っ赤なコーヒーチェリーを丁寧に手摘みします。

大和屋の名前が入った麻袋